MENUS


Menu express
(seulement servi à midi au cours de la semaine, sauf le dimanche, samedi et bancaires vacances)

Entrée du jour
Ou
Cucumber tartare with dill, shrimps on skewers in its skin
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cours principal de la journée
Ou
Ham-shaped chicken legs stuffed, hunter-style sauce
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café
avec un dessert 
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entrée et plat principal Bien sûr Ou plat principal et le dessert  19.50 €
entrée-plat-dessert 22.50 €
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Faible Menu celui à teneur

 

Fine celeriac mousse vanilla-flavoured, sauté of small scallops, herb sauce

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Fillet of red mullet, broccoli sauce

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Gourds cake, spicy and orange, orange sorbet

27.00 €
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Végétarien Menu

Artichoke and assorted vegetables with oil,

Hazelnut lace biscuits

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Pan-sautéed vegetables, cheese Parmesan risotto

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Poached pear, clementine marmalade,

red fruit sauce

 

27.00 €
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Menu gastronomique

Tomatoes and basil gaspacho

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Kromesky fritter of duck, foie gras heart,
hazelnut parsnip

OU

Goat's sweet in lavender salad of lamb's

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Poached fillet of plaice, hot aïoli sauce and seasonal vegetables

OU

Lamb shop with thyme sauce

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Plateau de affinés les fromages

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Carte des desserts

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Menu complet 38.00 €

Entrée-plat-dessert 33.00 €

Bien sûr Starter-ou plat-dessert ou

 

Cours-principal fromage   27.00 €

Une suggestion Peu

Starter

Cailles et les foies de poulet dans un nid préservé, crème de foie gras au genièvre, dés les haricots verts-de-vie Eau

Ou

Pâte pressée "comté" sablés et asperges vertes, tomates purée préservé et jambon Serrano

- Plats de poissons

Rôti de sébaste, sauce vierge, risotto crémeux et légumes du sud

Ou

Tournedos de thon Rossini, sauce porto, tagliatelles de légumes et de riz sauvage

- Viandes

Longe de porc ibérique de la cuisson à basse température, Solferino (jus de veau, tomates, carottes, pommes de terre) de sauce de liège

Ou

Kernel d'entrecôte (250gr), sauce vin de porto,
Truffle peaux purée

- Desserts

Rhubarbe et strwberrie étuvée, mousse au chocolat blanc croquant avec sautés mince amande biscuit


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 «Home made» plats sont cuisinés sur place à partir de frais produits.

Ceci est seulement quelques plats de notre menu
 
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