Repas et mariages

Menu Régional
 Boissons Comprises
Composez vous-même votre menu avec un choix identique
pour l'ensemble des convives.
Soit 1 Entrée, 1 Plat  et  1 Dessert.


Apéritif
Une Coupe de Perlé de Groseille
Ou Un Verre de Bière Régionale 25 cl

Les entrées
Chartreuse de moules, mayonnaise aux crevttes grises
Ou
Terrine de Potjevleesch, compotée d'oignons à la bière Ch'ti, Vinaigrette à la moutarde

Les plats

Trilogie de poissons de nos cotes, sauce aux coquillages
Ou
Joue de boeuf braisée, sauce relevé au lard et à la cassonade

Le fromage
Sablé de Wissant, accompagné de salade mesclun et endives

Les desserts
Entremets spéculoos sur son croustillant,
Crème au caramel salé
Ou
Poire pochée au Genièvre de Loos, Crème chibouste à la vanille
Les boissons
Vins Blanc et Rouge ou Bière 75 cl de notre sélection,
Eaux Minérales, café

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Nos garnitures sont élaborées en fonction des produits de saison.
Le choix de menu non communiqué, au plus tard 10 jours avant le repas, sera remplacé par le menu du chef.
Tout changement d’entrée, de plat ou de dessert sur place sera facturé 5€ par personne et par changement. Ces menus sont proposés avec leurs vins.
Tout changement est possible, les prix seront alors modifiés selon le forfait boisson choisi.