Repas et mariages Lille

Menu Des Gourmets

Boissons Comprises
Composez vous-même votre menu avec un choix identique
pour l'ensemble des convives.
Soit 1 Entrée, 1 Plat  et  1 Dessert.


Apéritif
Une Coupe de Champagne
Accompagnée de 2 toasts par personne


Les entrées
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de carottes aux épices douces
Ou
Nage de gambas , bouillon léger au gingembre et à la citronnelle, "minestrone de légumes"
Ou
Médaillons de langouste, purée de lentilles, vinaigrette à la truffe

Les plats
Filet de boeuf roti, gastrique à l'estragon,
Gratin de gnocchi au foie gras
Ou
Filet de Turbot poelé, tarte fine aux légumes,
Jus à la pelure de truffe
Ou
Filet de Bar, mousseline d'artichauts, jus réduit à l'estragon

Le Fromage
Sablé de Wissant et tomme de chèvre du Pévèle, acompagné de salade mesclun et endives
Les Desserts

Entremets délice des iles ( ananas, coco, citron vert)
Ou
Assiettes de gourmandises
Ou
Entremets le lillois (chocolat/spéculoos, compotée de rhubarbe)

 Les boissons
Bourgogne Chardonnay Sœur Cadette, Lussac - St Emilion, Eaux Minérales et café

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Nos garnitures sont élaborées en fonction des produits de saison.
Le choix de menu non communiqué, au plus tard 10 jours avant le repas, sera remplacé par le menu du chef.
Tout changement d’entrée, de plat ou de dessert sur place sera facturé 5€ par personne et par changement. Ces menus sont proposés avec leurs vins.
Tout changement est possible, les prix seront alors modifiés selon le forfait boisson choisi.