NOS MENUS

Menu Affaire 
Uniquement le midi en semaine, hors samedi-dimanche et jours fériés )
Menu proposé uniquement au restaurant, pour toute réservation inférieure à 10 couverts. Au dela, consultez nos menus séminaires

L’entrée du jour 
OU
Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan, salade de roquette
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Le plat du jour  
OU
Pavé de saumon à la crème d'oseille
–....
Café douceur  

La formule Entrée-Plat OU Plat-dessert est à 19.50€ 
Entrée-Plat-Dessert est à  22.50€
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Menu Minceur

Velouté de chou-fleur

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Saint-Jacques à la plancha, sauce vierge

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Streusel aux pommes et raisins secs

27.00€
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Menu Végétarien

Toast de chèvre et miel sur

Salade de jeunes pousse 

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Quinoa aux champignons des bois 

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Salade de fruits

27.00€
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Menu Gourmand

Velouté de chou-fleur et magret fumé

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Gaspacho de petit pois à la menthe, baguettine de tapenade à l'olive verte
Ou
Tartare de gambas et pétoncles et son guacamole

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Filet de lieu jaune rôti au coulis d'asperges vertes
Ou

Cuisse de canard confite, jus réduit à l'estragon

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Plateau de fromage affinés

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Dessert au choix à la carte

–....

Menu complet  38.00€

Entrée-plat-dessert 33.00€

Entrée-plat ; Plat-dessert ou

Plat-fromage  27.00€




Quelques unes de nos suggestions


Entrées

Cailles confites et foies de volaille dans leur nid, crème de foie gras au Genièvre de Loos,
brunoise de haricots verts
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Sablé au comté et asperges vertes,
purée de tomates confites et jambon Serrano

Plats Poissons
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Sébaste rôtie sauce vierge,
risotto crémeux et légumes du soleil
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Tournedos de thon Rossini sauce Porto,
tagliatelles de légumes et riz sauvage

Plats Viandes

Carré de porc Ibérique cuisson basse température, sauce Solférino, pommes de terre "bouchons"
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Côte à l'os (350gr), sauce porto,
purée à la pelures de Truffes

Desserts

Sabayon de fraises framboises marinées au champagne rosé
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PCompotée de rhubarbe et fraises, mousse chocolat blanc sur croustillant de spéculoos
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Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Ceci ne représente que quelques plats de notre carte