Entrées
Carpaccio de Saumon et St Jacques Marinés au Citron Vert, Jeunes Poireaux Façon Mimosa
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Rosace de Magret Fumé sur Ravioles aux Senteurs de Truffes, Crème de Champignons

Plats Poissons
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Filet de St pierre à la Crème D'ail
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Fricassée de Langoustines et Filet de Loup, Bisque Légère à L'Estragon

Plats Viandes
Emincé D'Onglet de Boeuf, Pommes Ecrasées, Crème de Morilles
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L'Agneau Travaillé Façon Navarin
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Magret de Canard Rôti sur Peau,
Jus Corsé à L'Abricot

Desserts
La Poire au Muscat de Rivesaltes Façon Belle Hélène
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Millefeuille de Pommes Confites
Crème Chiboust au Calvados
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Ceci représente que quelques plats de notre carte