Salade de magrets fumé, figues rôties au miel


NOS MENUS

Menu Affaire 
Uniquement le midi en semaine, hors samedi-dimanche et jours fériés 
L’entrée du jour 
OU
Feuilleté de viandes aux 4 épices,
sauce porto

–....
Le plat du jour  
OU
Dessus de palette sauce chasseur
–....
Café douceur  

La formule Entrée-Plat OU Plat-dessert est à 19.50€ 
Entrée-Plat-Dessert est à  22.50€
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Menu Minceur

Pickles de légumes en salade

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Filet de dorade à la mousseline
de patate douce

–....

Cassolette de fruits de saison et son
sabayon au Genièvre

27.00€
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Menu Végétarien

Toast de chèvre et miel sur

Salade de jeunes pousse 

–....

Quinoa aux champignons des bois 

–....

Salade de fruits

27.00€
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Menu Gourmand

Velouté de poireaux,
julienne de saumon fumé

–....

Salade de foies de volaille au beurre d'ail à la paysanne

OU

Terrine de raie au lait de soja,
brunoise de légumes à l'aneth

–....

Pavé de lieu jaune à la plancha,
crème de Chorizo

OU

Navarin d'agneau à l'ancienne et légumes du potager

–....

Plateau de fromage affinés

–....

Dessert au choix à la carte

–....

Menu complet  38.00€

Entrée-plat-dessert 33.00€

Entrée-plat ; Plat-dessert ou

Plat-fromage  27.00€




Quelques unes de nos suggestions


Entrées
Fricassée de champignons des bois, oeuf mollet et pousses d'épinards au vinaigre de Xérés
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Duo de Foie gras
Terrine de foie gras maison au Tio Pépé,
foie gras poêlé dans son feuilleté aux pavots sur confiture de figues


Plats Poissons
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Coquilles Saint-Jacques sur fondue d'échalottes,
riz noir vénéré
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Filet de turbot rôti à la feuille de laurier,
mousseline de haricots coco

Plats Viandes

Pomme de ris de veau en croûte de fruits secs,
Jus de braisage à la moutarde à l'ancienne
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Suprême de volaille de Licques aux Morilles,
Poêlée de légumes oubliés

Desserts

Moelleux chocolat, coeur rocher au chocolat au lait, Crème anglaise
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Pomme caramélisé sur sablé Breton,
crème Chiboust au calvados
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Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Ceci représente que quelques plats de notre carte