NOS MENUS

Menu Affaire 
Uniquement le midi en semaine, hors samedi-dimanche et jours fériés )
Menu proposé uniquement au restaurant, pour toute réservation inférieure à 10 couverts. Au dela, consultez nos menus séminaires

L’entrée du jour 
OU

Carpaccio de boeuf

Le plat du jour  
OU

Blanquette de volaille au curry

Café douceur  OU Dessert du jour

La formule Entrée-Plat OU Plat-dessert 19.50€
Entrée-Plat-Dessert
22.50€
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Menu Minceur

Ecrasée de bleu d'antan, farandole de Gambas marinées au paprika

....

Escalope de saumon, vinaigrette d'olives

....

Ile flottante coeur chocolat, sorbet banane

27.00€
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Menu Végétarien

Tomate mozzarella revisitée ( pannacotta de mozarella, concassées de tomates, pistou, torsade de pâte feuilletée)

Steak de soja, sauce vierge,
poêlée de légumes printaniers

Eclair aux fruits de la passion, crème au curry doux, sorbet kiwi

27.00€
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Menu Gourmand

Mise en bouche

Mousse de foie gras et figue rôtie


Mi-cuit de thon,
marinière de légumes au basilic

  Ou
Brochette de boeuf grillée, salade de roquette, béarnaise maison


Côte de cochon d'antan, crème de moutarde aux saveurs de violette et lard

Ou
Filet de merlu cuit sur peau,
velouté de poissons à la lavande

Plateau de fromage affinés

Crème brûlée au Combawa
Ou
Assiette gourmande


Nos menus sont modifiés tous les quinze jours

Menu complet  38.00€

Entrée-plat-dessert 33.00€

Entrée-plat ; Plat-dessert ou

Plat-fromage  27.00€



Quelques unes de nos suggestions


Entrées

Duo d'asperges en carpaccio, chiffonnade de jambon Pata Negra, émulsion et croustillant de parmesan
16.50€
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Sorbet de foie gras autour de la fraise et la rhubarbe, demi-lune de pain d'épices
17.00€

Plats Poissons
--
Pavé de barbue, sauce vierge parfumée à la cébette, pommes de terre écrasées et tagliatelles de courgettes
28.00€
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Rouleau de cabillaud et lard de "colonnata" à la bique d'écrevisses, brunoise de légumes
23.00€

Plats Viandes

T bone de veau grillé, sauce à l'estragon,
pommes de terre au four
28.00€
--
Emincé de hampe de boeuf au cactus, polenta d'olives, poivrons verts et rouges
22.00€

Desserts

Le mojito façon dessert
9.50€
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Variations gourmandes autour de la noix de coco et de l'ananas
9.50€
--
Les plats "faits maison" sont élaborés sur place à partir de produits bruts
Ceci ne représente que quelques plats de notre carte
 
 
 
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OUVERT 7J./7