Les menus du restaurant

Entrées
Carpaccio de Jambon Cru, méli-mélo d'asperges vertes et blanches, vinaigrette balsamique
--
Duo de Saumon "Fumé et Mi-Cuit" aux herbes
Salade de Cresson, Tartare de Betteraves Rouges et Oignons confits
Plats Poissons
--
Filet de Turbot à la Plancha, Embeurré de Ratte du Touquet et Passe Pierre, Jus Réduit
--
Filet de Dorade Royale poêlé, Ragoût de Fèves, Asperges blanches et vertes,
Crème de petit pois frais
Plats Viandes
Pluma Ibérique Rôtie, pommes fondantes aux chorizo, émincé d'artichaud à la Barigoule,
Jus à l'estragon
--
Carré d'agneau rôti, Polenta à la provençale
Jus d'agneau
Desserts
Trilogie de Fraises ( Tièdes, en gratin. En soupe de vin rouge. En macaron sur crème pistache)
--
Soupe d'agrumes au Muscat, Mouillette Noix de coco et sorbet fruits rouges
--

Ceci représente que quelques plats de notre carte