Menu Fête des Mamans
Dimanche 26 Mai 2013
« Restaurant Le Jardin du Cloître »
Uniquement au Menu le Midi du 26 Mai
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Cube de Foie Gras en Gelée de Fraises Légèrement Poivrée
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        Médaillon de Langouste et Grosses Gambas, Tartare D’Asperges Verte et Blanche
Vinaigrette Lentilles et Arôme de Truffe
Ou
Croquettes de Ris de Veau et Morilles, Salade Folle
Vinaigrette au Garam Massala
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Pavé de Filet de Bœuf Poêlé, Palet de Chou Vert Farci au Foie Gras,
Gastrique à L’Estragon et Jus Corsé
Ou
Filet de Dorade Royale, Tarte Fine de Légumes Provençaux,
Crème de Tomate Basilic
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Craquant Citron, Mousse Chocolat Noir
Ou
Crémeux Abricot, Pêche de Vignes et Thé Blanc
 En Accompagnement du Repas :
1 Coupe de Champagne « De Castelnau Brut » offerte aux Mamans
Vin Blanc: Riesling, Dopff & Irion, Alsace
Vin Rouge: Château Gléon « La Clef » Corbières  
A discrétion
63€
Prix net par personne

Uniquement au Menu Ce Jour Là

Sur réservation
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