Menu fête des Mamans

 

Dimanche 31 mai 2015

En complément de notre carte*

 

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Mise en bouche

Capuccino aux brocolis, crème au saumon fumé

 

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Entrée

Foie gras préparé de deux façons :

panna cotta de foie gras et chutney d'abricots à la pistache

fleur de courgette farcie au foie gras

 

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Plat

Filets de rougets justes saisis, émulsion à l'huile de truffes

Bouquet de légumes printanier en panier

OU

Filet de bœuf, crème de Morilles,

pomme paillasson

 

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Dessert

Le secret de maman

(Entremets au chocolat au lait et confit d'oranges)

 

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Hors boissons

38.00€ net par personne

 

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Avec notre sélection de boissons

64.00€ net par personne

 

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Notre sélection de boissons :

1 coupe de Champagne Besserat de bellefon Cuvée des Moines 12cl

Vin Blanc: Maury Domaine du Mas de Lavail Roussillon 12cl

Vin Rouge: Beaune du château 1er cru Domaine Bouchard Bourgogne 12cl

*Hors menu affaire, minceur, végétarien, gourmand
Menu enfant 9.50€

17 quai du Wault . Bp 133 . 59027 Lille cedex

Tél. +33 (0)3 20 30 62 62 . fax. +33(0)3 20 42 94 25 . restaurant@alliance-couventdesminimes.com . www.alliance-lille.com